Ф ЕД ЕРА Л ЬН А Я С Л У Ж БА ПО Н А Д ЗО РУ В СФ ЕРЕ ЗА Щ И ТЫ ПРАВ П О ТРЕБИ ТЕЛ ЕЙ И
БЛ А ГО П О Л У ЧИ Я Ч Е Л О В ЕК А
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
по Томской области
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по Томской области в Асиновском районе

с. Первомайское

« 19 »

(м е с т о с о с т а в л е н и я а к т а )

марта

20 21 г.

(д а т а с о с т а в л е н и я а к т а)

10 час._________
(в р е м я с о с т а в л е н и я а к т а)

АКТ ПРОВЕРКИ
органом государственного контроля (надзора) юридического лица, индивидуального
предпринимателя
По адресу/адресам: Томская обл., Первомайский район, п. Альмяково, ул. Советская,36
(место проведения проверки)

На основании: распоряжения №157 от 10.02.21г. заместителя руководителя Управления
Роспотребнадзора по Томской области Е.В.Медведь
(вид документа с указанием реквизитов (номер, дата))

была проведена плановая выездная проверка в отношении
(плановая/внеплановая, документарная/выездная)

муниципального автономного общеобразовательного учреждения Альмяковской основной
общеобразовательной школы Первомайского района
(наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) индивидуального
предпринимателя)

Дата и время проведения проверки: "11" марта 2021 г. с 11 час. 00 мин. до 13 час. 00 мин.
Продолжительность 2часа00 мин .
(заполняется в случае проведения проверок филиалов, представительств, обособленных структурных
подразделений юридического лица или при осуществлении деятельности индивидуального предпринимателя
по нескольким адресам)

Общая продолжительность проверки: с 18.02.21г. по 19.03.21г., 20
рабочих дней
включительно,
11.03.2021г. - обследование помещений,
01.03.2021 отбор проб, взятие смывов
01.03.2021г. - 19.03.2021г- проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы;
18.02.2021г. - 19.03.2021г. - рассмотрение документов.
(рабочих дней/часов)

Акт составлен: территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в
сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области
в
Асиновском районе
Старшим специалистом 1 разряда Якименко Еленой Федоровной
(наименование органа государственного контроля (надзора) или органа муниципального контроля)

С копией распоряжения/приказа о проведении проверки ознакомлен(ы):
(заполняется при проведении выездной проверки)

ВРИО Директор МАОУ Альмяковской OOIII Медведева Юлия Сергеевна 15.02.21 г
(фамилии, инициалы, подпись, дата, время)

Дата и номер решения прокурора (его заместителя) о согласовании проведения проверки: не
требуется.
(заполняется в случае необходимости согласования проверки с органами прокуратуры)

Лицо(а), проводившие проверку: старший специалист 1 разряда ТО Управления
Роспотребнадзора по Томской области в Асиновском районе Якименко Елена Федоровна,
специалист -эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Томской области в Асиновском
районе Лещева Татьяна Анатольевна,
с привлечением специалистов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Томской
области» в Первомайском районе (аттестат аккредитации № RA.RU. 710070 выдан 23
сентября 2015г. Федеральной службой по аккредитации): врача эпидемиолога Мерзликина
Фёдора Ивановича, помощника врача эпидемиолога Тузовскую Марину Николаевну,

*ощника врача Левчук Ольги Михайловны
(фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии), должность должностного лица (должностных лиц),
роводившего(их) проверку; в случае привлечения к участию в проверке экспертов, экспертных организаций
указываются фамилии, имена, отчества (последнее - при наличии), должности экспертов и/или наименования
экспертных организаций с указанием реквизитов свидетельства об аккредитации и наименование органа по
аккредитации, выдавшего свидетельство)

При проведении проверки присутствовали:
Медведева Юлия Сергеевна

ВРИО Директор МАОУ Альмяковская ООШ

(фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии), должность руководителя, иного должностного лица
(должностных лиц) или уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя
индивидуального предпринимателя, уполномоченного представителя саморегулируемой организации (в случае
проведения проверки члена саморегулируемой организации), присутствовавших при проведении мероприятий
по проверке)

В ходе проведения проверки установлено:
(описательная часть)

Проверка МАОУ
Альмяковская ООШ , расположенная по адресу: Томская область
Первомайский район п. Альмяково, ул. Советская ,36 проводилась на основании Приказа
Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия
человека № 723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных
организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях реализации исполнения
Поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665.
Всего учащихся -40 , 1-4 классы -14
Общая площадь столовой 24,5м2 , количество оборудованных мест 20 , площадь на 1
посадочное место -1,22 м2,
Имеется график посещения столовой обучающимися.
При обеденном зале столовой установлен 3 умывальника имеется мыло, антисептик,
одноразовые полотенца, электрополотенце
Охват горячим бесплатным питание 1-4 классы составляет 100% , детей с ОВЗ по школе
14чел , 1-4 класс -4 человека, 5-9класс- 10 человек, детей с заболеваниями требующими
индивидуального подхода в организации питания ( сахарный диабет, целиакия, пищевая
аллергия) - нет.
Оценка меню
Меню согласовано, технологические карты к нему имеются. Выдача готовых блюд
осуществляется только после снятия пробы. Бракераж готовых блюд проводится с записью в
соответствующем журнале. Согласно ежедневному меню, утвержденному врио директора
МАОУ Альмяковская ООШ при анализе за период с 01.03.2021по 11.03.21г фактический
рацион питания не соответствует утвержденному меню, так как 05.03.21 г фактически не
выдавалось указанное в меню 1 блюдо (суп), однако согласно сведениям в бракеражном
журнале готовой пищевой продукции, регистрация оценки качества данного блюда в этот
день не производилось (не выдавалось).
В меню имеются отсутствуют фрукты. Для искусственной С-витаминизации используется:
смесь сухая для напитка с витаминами и пребиотиком и кисели с витаминами « Витошка».
Запрещенных продуктов и блюд не выявлено.
Средняя суммарная масса блюд за прием пищи:
завтрак составляет 470г, минимальная- 460г ; обед- 840г, минимальная -575г.
В ходе проведения проверки были отобраны пробы для лабораторного исследования
питьевой воды, готовых блюд, пищевых продуктов, произведено взятие смывов.
Отобранные пробы по энергетической ценности белков, жиров, углеводов и весу порции
соответствует меню -раскладке.
Филиалом ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии по Томской области» в Первомайском
районе проведена санитарно-эпидемиологическая экспертиза отобранных проб выдано
экспертное заключение № П00000034 от 10.03.2021г.
В состав пищеблока входят: варочный зал совмещенный с моечной, склад.
Технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии.
Разделочный инвентарь промаркирован, хранится у соответствующих разделочных столов.
Посуды столовой достаточно - 2 комплекта, посуда со сколами убирается своевременно.
Для мытья посуды установлены 3 раковины. Горячей воды достаточно - установлен
электроводонагреватель с подводкой воды к моечным ваннам. Для хранения столовой

/д ы -сетки-сушки, кухонной посуды - решетчатые
стеллажи.
Инструкции
по
киму мытья посуды, применению дез. средств есть. Суточные пробы хранятся не менее
6 часов. Индивидуальными полотенцами, санитарной одеждой обеспечены. Доставка
продуктов - поставщиками «Полезные продукты», Улу-Юл торг.
Работает на пищеблоке один повар. Мед.осмотр до 28.03.21, гигиеническое обучение
пройдено до 24.05.21г. Осмотр рук на гнойничковые заболевания, отсутствие катара верхних
дыхательных путей проводится с отметкой в гигиеническом
журнале. Контроль
температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильном
оборудовании проводится ежедневно.
Журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведутся.
Программа производственного контроля разработана.
производственный контроль организован лабораторные и инструментальные исследования
приготовляемых блюд за 2020г. для подтверждения безопасности на соответствие их
гигиеническим требованиям от 16.12.2020г
Кулинарная обработка пищевых продуктов соблюдается. Для лабораторного исследования
отобраны
пробы пищевых продуктов согласно меню. Пробы по микробиологическим
показателям соответствуют требованиям (основание экспертное заключение №П00000034 от
10.03.2021)
Грызунов нет, профилактическая обработка на пищеблоке проводится ежемесячно по
договору с ООО «Сокол -7»
S выявлены
нарушения
обязательных
требований
или
требований,
установленных
муниципальными правовыми актами (с указанием положений
(нормативных) правовых актов):
Временно исполняющей обязанности директора МАОУ Альмяковская
00111
Медведевой Юлией Сергеевной
при организации питания обучающихся в
общеобразовательном учреждении допускаются нарушения требования ст.ст. 11, 28
Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические
требования к организации общественного питания населения» , а именно:
пункта 4.5 СанПиН, поскольку допускается использование дезинфицирующего средства
«Астера» при отсутствии инструкции по его применению;
пункта 8.1.4 СанПиН, поскольку фактический рацион питания не соответствует
утвержденному меню, так как 05.03.21г. фактически не выдавалось указанное в меню 1
блюдо (суп) (согласно сведениям в бракеражном журнале готовой пищевой продукции).
(с указанием характера нарушений; лиц, допустивших нарушения)

о

выявлены
несоответствия
сведений, содержащихся в уведомлении о начале
осуществления
отдельных
видов
предпринимательской
деятельности,
обязательным требованиям (с указанием положений (нормативных) правовых
актов):-------

о

выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля
(надзора), органов муниципального контроля (с указанием реквизитов выданных
предписаний):--------

о

нарушений не вы явлено:-------

Запись
в
Журнал
учета
проверок
юридического
лица, индивидуального
предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами
муниципального*контроля, внесена (заполняется при проведении выездной проверки):
и
(подпись проверяющего)

_____________

ММ'

(подпись уполномоченного представителя юридического лица,
индивидуального предпринимателя, его уполномоченного
представителя)

Журнал учета
проверок
юридического
лица, индивидуального предпринимателя,
проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального
контроля, отсутствует (заполняется при проведении выездной проверки):

одпись проверяющего)

(подпись уполномоченного представителя юридического лица,
индивидуального предпринимателя, его уполномоченного
представителя)

Прилагаемые к акту документы: экспертное заключение №П00000034 от
предписание № 144/21 от 19.03.2021г.
Подписи лиц, проводивших проверку:

10.03.2021г.;

/Е.Ф. Якименко/

С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
ВРИО директора МАОУ Альмяковская ООШ Медведева Юлия Сергеевна
(фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии), должность руководителя, иного должностного лица или уполномоченного
представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя)

”19»

МАРТА

2021 г
(подпись)

Пометка

об

отказе

ознакомления

с

актом

проверки:

(подпись уполномоченного должностного лица (лиц),
проводившего проверку)